Заведение находится в селе с загадочным названием Орёл Изумруд. Не меньше вопросов вызывает имя и самого ресторана. По-испански оно переводится как «У полковника». Однако если вы ожидаете здесь увидеть хотя бы одно блюдо из солнечной Испании, вы ошибаетесь. Ресторан славится именно русской кухней и экзотикой соседней Абхазии.

Мясо и рыба на гриле в кавказских пряностях, каша эларджи, краснодарский борщ с уткой или запечённый поросёнок — блюда весьма известные, но приготовленные по старинным рецептам. Устроить банкет здесь можно и в зале, и на природе, и даже в бильярдной. Если обычное застолье вам покажется слишком скучным, можно спуститься к воде и порыбачить или угостить хлебными крошками лебедей.

Источник